棕米Brown Rice的知识

brown-rice

华人喜欢大米作为主食,这与主要靠肉食和小麦制品作为主食的西方人不太一样。不知道生活在新西兰的朋友留意过没有,新西兰的超市中近两年多了一种“棕米”,也就是Brown Rice在销售,这些棕色的大米看起来色泽偏红棕色,价格比白米贵一到两倍;很多朋友尝试着用电饭锅做好食用后,感慨一句“真是难吃”。那么为什么这种米这么难吃还这么贵?

brown-rice

image source: google images

棕米Brown Rice

我们一般吃的大米都是水稻的稻谷,先进行脱壳然后再抛光的,所以,基本上内部只含有稻谷的“胚乳”成分。这也就是为什么,我们东亚人明明并不是很喜欢吃糖,但是却被定义为“糖尿病高风险人群”,因为白米里面淀粉含量很高,吃到身体里面最终全都会变为糖分让血糖升的较高。

如何能够让我们吃到喜欢的大米而又不摄入过多的糖分呢?棕米就是一个折中的解决办法,棕米的加工工序就是稻谷脱壳后基本就不再做抛光处理了,这样,保留了更多的营养成分,但是口味不会那么的甜,同时口感也变得稍微硬了一些;同等重量下,含有的纯淀粉数量要少很多。棕米可谓之“粗粮”的一种,这也是顺应了当代人“最求口感的同时还要追求健康”的需求。

在新西兰的超市中,棕米只要不进行特殊的标注,那么它就是Medium Grain Brown Rice,也就是以“中粒米”的稻谷作为原料进行加工的棕米。“中粒米”是新西兰华人比较喜欢消费的一种大米,它的颗粒圆润稍长,口感和味道都很不错,超市中往往有1公斤、5公斤、10公斤和25公斤几种尺寸的Medium Grain在销售;具体到Brown Rice上,基本上只有1、5这两种尺寸的在销售了,因为别看棕米是“粗加工”产品,但是由于挂上了“健康”的标签,其价格较高,有些超市一袋5公斤的棕米比10公斤的白米还要贵;另外,粗粮就是粗粮,其稍硬口感让很多人不喜欢,另外在使用电饭煲煮米的时候,也要适当延长加热时间,否则会带来“夹生”的感觉。

纯棕米煮出来的米饭,健康达标,味道差一些,但是香气还是不错的;如果不愿意对着一锅硬邦邦的棕米“皱眉头”,那么可以尝试把白米和棕米按照1:1的比例混合在一起进行煮食,会让您吃起来感觉“好一些”。

Read more

新西兰政府“强行划地”,美国夫妇无奈出售农场

新西兰政府“强行划地”,美国夫妇无奈出售农场

美国夫妇Curt和Tricia Zant于2015年移居新西兰,买下一个农场。 他们原本打算常居于此,将子女也接来,但现在却不得不卖掉农场。 自家农场突然成“保护地” Zant夫妇在2015年获得新西兰海外投资办公室批准,购买了位于霍克斯湾的Waimoana农场。 这是一座494公顷的牛羊牧场,位于Kairakau附近的太平洋沿岸,东临Waipawa。 2021年,霍克斯湾地区议会将Kairakau海岸线(包括部分Zant夫妇的农场)划定为“杰出自然景观”,对这些地区施加了一定的开发限制。 杰出自然景观(Outstanding Natural Feature, ONF)指的是新西兰规划法规中,具有特别重要地质、景观或文化价值的自然区域。 地方议会认为Kairakau海岸线属于ONF,理由是该地具有独特的地貌特征,是当地重要的自然景观,并且这里有重要的毛利考古遗址,在文化上具有重大意义。 ONF的限制意味着这片土地的开发和使用将受到更严格的监管。 多次申诉均败诉,决定出售农场 Zant对此表示强烈反对,认为这对他们的财产权构成了侵害,可能降低农场的市场价值。

By 新西兰生活快讯
新西兰女子扒出前夫新欢OnlyFans账号,把照片一顿猛发

新西兰女子扒出前夫新欢OnlyFans账号,把照片一顿猛发

情敌之间会有多大的仇恨? 最近,新西兰陶朗加发生一起较为极端的案例,最终两败俱伤。 陶朗加一名女子A和前夫育有孩子,但二人关系极为恶劣,在家庭法院持续发生纠纷。 后来,前夫娶了一位新妻B,A对此心存不满,展开了报复。 她设法获取了B在OnlyFans上的裸露照片,并将这些截图发送给前夫及B的家人、朋友,其中包括一些年长的亲属。 这些人此前并不知晓B在OnlyFans上的副业。 OnlyFans是一个付费订阅的视频平台,用户可以通过订阅观看创作者发布的独家内容,B就在上面发布内容赚钱。 当B发现自己的私密照片被公然传播时,她受到了严重打击。 她立刻更改了OnlyFans的用户名及关联的社交媒体信息,试图减少进一步的影响。 她在法庭上的受害者陈述中表示:“当晚我知道她把这些照片发给别人后,我真的想去死。 “她不仅把这些照片发给了我的家人,还发给了我丈夫的家人、我们的朋友,然后又有人把照片继续传播。” B控诉道,这让她失去了家人朋友的信任,甚至连她的父亲都不再愿意和她交流。 她原本是通过OnlyFans赚钱补贴家用,但如今她无法再以这种方式维持收入。 案件进入法庭后

By 新西兰生活快讯
4年换3国来到新西兰,工作不顺,移民全家哭着准备回国

4年换3国来到新西兰,工作不顺,移民全家哭着准备回国

47岁的Luis Silva和他的家人在过去4年里已经搬了3次家,每次都是为了寻找更好的生活。 一路颠簸,还没有找到合适的安顿处。Silva来自南非的约翰内斯堡,他形容那里是一个“充满犯罪的地方”。 “当我们到达新西兰,一切都改变了” 为了寻找更好的生活,他带着家人先是搬到了马耳他,然后又去了葡萄牙。在葡萄牙,Silva曾经营一家小型汽车清洁公司,但资金渐渐枯竭,同时他的两个孩子在学校遭受“严重欺凌”。 后来,Silva找到了一份新西兰认证雇主提供的工作机会。根据当时的介绍,这份工作让他可以继续从事同一行业,每月收8000纽币,并有望在几年后申请居留权时,他毫不犹豫地接受了。 “当我们到达新西兰,一切都改变了——孩子们第一次感到安全、开心,像是在家一样。”Silva说。 从希望到失望 Silva表示,他的雇主支付了申请认证雇主工作签证(AEWV)的费用,但他们为了移居新西兰,损失了大约6万纽币财物。 “我们在葡萄牙的所有东西要么卖了,要么扔了,搬到这里开始新生活。但当我到新西兰后,实际拿到的薪资只有承诺的一半,然后不到一年,我就被解雇了。” 2024年8月,S

By 新西兰生活快讯
新法通过:老板在新西兰欠薪可判刑

新法通过:老板在新西兰欠薪可判刑

《刑事法(雇主盗窃)修正案》(Crimes (Theft by Employer) Amendment Bill)于周三晚间在国会完成三读表决。 这部修正案定义了什么属于雇主“盗窃”员工收入,并将其入刑事罪。 新法案修订了《1961年犯罪法》,明确规定不支付员工工资属于盗窃行为。 该规定将针对那些欠薪并故意不支付给员工的雇主。 这包括在雇佣关系中非法扣留工资、薪金及其他货币权益。这一变动将为员工提供明确指引,表明他们有权获得应得的报酬,并且这一权利在法律中已有清晰规定。 修正案新增第220AA条。新条款规定,雇主故意不向员工支付与雇佣关系相关的任何欠款属于盗窃行为。 如果雇主是个人,最高刑罚为1年监禁、5000纽币罚款,或两者兼施,非个人的其他情况下最高为3万纽币罚款。 该法案由工党作为个人提案提出。 尽管国家党和行动党反对,但由于新西兰优先党投下赞成票,最终以63票对60票获得通过。 法案通过后,新西兰最大工会之一NZCTU表示“激动”和欢迎。 工党议员在国会辩论环节称,过去如果雇主窃取员工工资,受害员工需要经过一套复杂的法律程序来申诉,过程繁琐性往往令员工望而却

By 新西兰生活快讯