新西兰知识

十字包Hot Cross Bun

KANNZ

02 Apr 2015 — 3 min read

每年复活节假期Easter Holiday来临之际，十字包就会大卖特卖。您听说过“十字包”吗？它是一种添加了特殊香料的、甜味比较大的面包，在其中不仅有面粉和糖以及香料，还会添加不少的黑加仑干或是葡萄干；而之所以得名为“十字包”，是因为这个面包上面有一个“十”字形的符号。复活节快要来了，生活在新西兰的朋友们不妨去买一次十字包试吃一下，看看合不合您的口味。

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image source: wikipedia images

十字包Hot Cross Bun

十字包，英文名称Hot Cross Bun；它是一种比较甜的小面包，上面有一个“十”形状的图案；很多国家和地区都有在耶稣受难日这一天吃这个面包的传统，例如英国、爱尔兰、澳大利亚、新西兰、南非、加拿大、印度等等。由于这种面包要趁热吃才会得到最新鲜、最好的口感，所以它也叫“热十字包”Hot Cross Bun。当然，人类的文化传统总是随着历史的前进而改变着，从前只在耶稣受难日食用的十字包，现在全年都可以很容易的从新西兰的糕饼坊和超市买到；而且价格挺便宜的。

而十字包特殊的口味来自烘焙的时候加入的香料，常见的口味有肉桂粉口味、苹果口味、橙汁味、蔓越莓味、太妃糖口味、咖啡口味、巧克力口味、枣子味、焦糖口味等等等等。

十字包的传说

有不少国家和地区流传着关于十字包的故事和传说

在耶稣受难日那一天烤好的十字包，在接下来的一整年都不会变质
无论怎么吃，都要留下来一块十字包，如果有谁生了病，吃一块病情就会有好转
分享十字包可以保证朋友之间的友情一年中不会起变化
带着热十字包出海，可以防止海难的发生
挂一个十字包在厨房，家中不会发生火灾，同时烤出来的所有面包都会很好吃
吃十字包之前，要吻一下上面的那个十字后再吃

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新西兰失业率飙高男性下岗比例高

新西兰失业率飙高男性下岗比例高

周三公布的失业率数字除了显示失业率上升至5.1%，为2020年9月以来最高之外，还显示出当下新西兰男性就业者的不易。今天统计局公布去年第四季度失业率数字，其中男性为4.9%，女性为5.2%。从2023年12月到2024年12月一年间，就业人数减少了32,000，这是自2009年以来最大的年度下降。其中以男性为主的职业，如技术人员、贸易工人、机械操作员等出现了显著的就业减少——男性占年度就业人数减少的85%。 2024年第四季度共有156,000人失业，比第三季度增加了7000人，当时失业率为4.8%。自2022年末以来，失业率一直在上升。目前失业率已经几乎赶上了2020年第三季度疫情影响严重时期。当然，并非所有行业都呈下降趋势。增长最快的职业群体是社区和个人服务工作者，增加了21,600人。数据显示，越来越多的男性从事兼职工作。全职雇佣的男性人数减少了36,000人，而兼职工作人数增加了9,000人。此外，新西兰薪酬待遇在去年全年增长3.3%，高于2.2%的通胀率。其中，公共部门的工资在一年中增长4.5%，私营部门仅3%。 Reference

上月近百家公司破产 IRD追债不手软

上月近百家公司破产 IRD追债不手软

上个月，新西兰近100家公司倒闭，这是近年来倒闭数量最多的1月，企业清算数量正持续上升。 1月通常是破产清算的淡季——去年1月全国仅有64家公司破产，在全年总共2500宗清算案中占比不高。然而，今年1月的清算数量猛增至93宗，为2018年以来的最高水平（当年有101宗）。自2022年以来，清算数量开始缓慢上升，去年，破产情况明显加剧。 2023年政府更替后，税务局（IRD）也加大了追债力度。在前工党政府执政期间，IRD曾被要求放缓追债，以便企业从新冠疫情的影响中恢复。最新数据表明，新政府上台后，这一政策已发生变化。1月共有118宗清算申请，其中86宗是由IRD提出的。 Waterstone Insolvency公司的Damien Grant表示，IRD追债策略的转变对整个行业产生了广泛影响。 “这引发了连锁反应……那些被执行追债的公司董事正在寻求建议，并主动让自己的公司进入清算程序。” 从地区来看，奥克兰的破产清算数量占据近半（93宗中的51宗），坎特伯雷地区排名第二，有13宗，惠灵顿紧随其后，有9宗。 Reference: https://www.thep

新西兰年度大戏上演，“意外”已经开始

新西兰年度大戏上演，“意外”已经开始

新西兰年度大戏周三已经拉开帷幕。今天新西兰主要政界人物开始入场，包括提交了《条约原则法案》的行动党党魁David Seymour，也已经到场。自从总理Christopher Luxon宣布今年不去怀唐伊，改去南岛“参拜”之后，David Seymour成了今年毛利人的众矢之的。希望是大吼几声就没事了，但这种安全通过的概率似乎不高。今天早晨他在讲话的时候，许多人都背对着他，表示不听：接着发生了戏剧性的一幕，有人上前直接把话筒抢走了。抢话筒之后，人群中有人叫好，然后，David Seymour就在“被消音”的状态下发言。点视频看今早画面： 0:00 /0:27 1× 而在另外一边，工、绿、毛三党领袖以及毛利女王都已经抵达现场，他们当然是宾至如归。明天各方会如何表演，让我们拭目以待。 Reference: https://www.rnz.co.nz/news/te-manu-korihi/540929/

财长：富人投资新西兰将有更优惠政策

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新西兰财政部长Nicola Willis再次明确，她 “乐于 ”解决阻碍外国富人来新西兰的税收问题。政府正在探讨如何使税收系统更具商业友好性，并将在5月22日的预算中公布。这次税改将有几个要点： * 企业税率：Willis指出，新西兰的企业税率28%高于OECD平均水平24%，她表示要重新考虑。 * 外国投资基金税（FIF）税制：Willis对修改这项税制表现出“开放态度”。该税制对持有超过50,000纽币的海外投资者特别不利，他们需要每年支付其投资价值5%的所得税，即使没有实际收入（存在豁免情况）。该税制可能导致富有的外国人离开新西兰或是阻碍在海外赚到钱的Kiwi回国。 * 目标与影响：税收变革的目的是吸引人才、技能和资本到新西兰，同时考虑到政府债务和财政状况。Willis强调，任何税收变革都需要兼顾考虑对政府财政的影响，平衡短期亏损和长期经济刺激。 * 其他税制调整：一些其他可能的税制调整，比如对边际福利税（fringe benefit tax）的审查，以及对一些琐碎的规定进行简化，如资本化资产的购买标准。 * 不会考虑的部分：政府不会重新考虑商业和工业房地产所有者