早餐中的什锦麦片慕斯里 Muesli 和 Granola 有何异同?
什锦麦片,是非常常见的西方早餐的一种,看新西兰网站曾经介绍过,具体知识请点击这篇文章。您知道吗,在什锦麦片中,根据麦片是否烘焙过,又可以细分为两个名称 Muesli 和 Granola。
这两种什锦麦片,其实都是由谷物、坚果碎、种子类(例如葵花籽)、水果干通过不同的方式搭配而成。区别就在于,Muesli 的谷物、坚果都是未烘烤的,Granola 中的谷物和坚果烘烤过,并且可能加入了少许的糖和食用油帮助整个烘烤过程。
Muesli 可以搭配冷的酸奶食用、或者与温热的牛奶搭配食用;而烘烤过的 Granola 比较的脆,所以仅仅适合与比较冷的酸奶或牛奶共同食用。
不过,这是一个比较冷的百科,用处也不能算太大,因为目前新西兰超市中无论是烘烤与否的什锦麦片,大家都称它们“慕斯里”Muesli,没有人会特意的称呼烘烤过的为 Granola;记住啦,统称 Muesli 都没错。
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