
新西兰旅游
奥克兰的餐馆评级制度
食品卫生是每一位前往餐馆的消费者最关心的事情之一,同样,作为所有餐馆的管理者,新西兰的地区议会负责监督每一个辖区内的餐馆的卫生情况,并根据现场检查的结果为餐馆发放卫生等级证明;新西兰的食品安全法案要求每个面向公众经营食品、饮料的商家,都必须把卫生等级证明摆放在餐馆中最明显的地方,以便消费者浏览和监督。这个证明长什么样子呢?其实就是一张A4大小的纸,上面印刷着一个大大的蓝色字母,旁边会有这张证明是颁发给哪个餐馆、经营地址是什么、牌照编号是什么、由什么组织颁发等等辅助信息。这个印着大大的英文大写字母的证明,看起来就是一张纸而已,但它却是这个餐馆是否被消费者从卫生程度上认可的最重要的东西。 image source: google images 华人就算是远离故土,也很难摆脱一个“中国的胃”,幸好奥克兰的各大城市都有不少的中餐馆经营纯正或是口味改良过的中餐,让大家用食物缓解乡愁。以新西兰华人最为聚集的超级城市奥克兰为例,所有的中餐馆的卫生情况,都处于奥克兰City Council的严格监督之下。 众所周知,中餐馆原材料品种繁杂,调料味道鲜明,厨房较为油腻;这一点与西餐厅的厨房相比有着先