新西兰水果 - 看新西兰 (Page 2)

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新西兰甜玉米的小知识 Sweet Corn

又快要到了新西兰本地生产的新鲜甜玉米上市的季节了，站长准备这篇小百科，告诉大家几个关于新西兰甜玉米的小知识吧。玉米是全世界总产量最高的农作物之一，种植面积和总产量仅次于小麦和水稻。玉米属于一种“粗粮”，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等等。但是，玉米也是一种遗传性非常复杂的农作物，变异的种类丰富，如果你第一次吃到新西兰的甜玉米就会发现，口感与中国大陆生产的玉米差异很大，与其说像是农作物不如说更像是水果。所以，有些朋友会禁不住问到，新西兰的玉米是不是转基因的？好，这就是第一个要提到的小知识，新西兰本地商业化种植的玉米不是转基因的，而是玉米中的一种，含糖量高、含水量高、口感比较“脆甜”，甚至可以生吃。新西兰本地商业种植和销售的蔬菜、农作物，没有转基因的。第二个小知识，新西兰的甜玉米，最早熟的一批从12月份就开始上市了，刚开始的时候上市价格比较贵，可能要1.5到2纽币一个（作为玉米来说简直是太贵了）。大量上市的时间段是1、2、3、4月份，价格随着时间的推移而开始变得更便宜，最便宜的时候可能有1块钱纽币3根的情况。第三个小知识，新西兰的甜玉米能生吃吗？在大部分北

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如何在新西兰挑选和购买水果？

春暖花开，新西兰一年一度的水果旺季又要到来了，这不仅是因为新西兰本地的水果开始上市了，漂洋过海而来的外国水果也正巧处于丰收季节，甜美多汁、价格又不算是太贵，在新西兰生活或者旅游的你，为啥不去超市赶紧买点来吃呢？别忘了，新西兰的水果吃起来比较放心，毕竟农药残留的风险远远低于国内。通常而言，在新西兰购买水果都是去超市或者是水果蔬菜店的，或者是华人超市也是有不少的好选择，但是如果你生活一段时间就会发现，同样的一天，看起来同样差不多的水果，为什么在不同的商店会相差一倍甚至几倍的价格？另外，可能不少的留学生朋友或者是年轻朋友在国内根本就没有挑选水果的经验，那么到了新西兰必须独自一人生活的时候，你是否又会买的又好又便宜呢？跟随看新西兰站长来看看，如何在新西兰挑选和购买水果吧。 image source: pixabay 放之四海而皆准的挑选水果定律，从以下五个方面来入手：大小：好的水果一般都是中等大小的，太小的可能发育不良，偏酸居多；太大往往营养过剩或者是催的太过，导致味道偏淡。不过有些特殊品种的水果本身的大小与常规品种有所不同，那就不讨论啦（例如普通番茄和樱桃番茄）。形状：尽量挑形状

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硬硬的奇异果，催熟偏方有用吗？

在新西兰的超市和水果商店，非常容易购买到价格很便宜，品相也很不错，大小一致的绿色奇异果，就是那种表皮上毛茸茸的猕猴桃。美中不足的是，这些奇异果摸起来都硬邦邦的，明显是还未成熟就被摘下；不过消费者最看重的恐怕还是价格，在一块钱左右一公斤的价格诱惑下，不少朋友都抱着“生的不怕，回家放几天就好了”的念想，把这些“生瓜蛋子”买回家了。 image source: google images 然后，就是在网络上查找“奇异果催熟”这类的偏方，通常网络上都会搜索到如下几大催熟的方法： * 跟苹果一起放在塑料袋中，封好口 * 与香蕉一起放在塑料袋中，密封保存 * 放在米缸或者大米袋子中 * 放在温度稍高的地方多等几天其实，这些方法都没用的，还举着科学的旗帜说苹果和香蕉释放出来的“乙烯”气体能够加速其它水果的成熟；在其它水果上都是OK的这个理论，但是放在绿色猕猴桃上，NO NO NO，不信您就试试，没什么用的。这些很硬的奇异果之所以卖的比较便宜，就是因为其品种一般、甜度不够、且完全没有成熟的情况下就被农场主“采摘”下来了，

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新西兰刺角瓜 Kiwano

有时候，新西兰的超市会卖一些不常见的水果，例如本文要介绍的刺角瓜就是其中之一。刺角瓜，拉丁文学名 Cucumis metuliferus，又名非洲角瓜或非洲黄瓜、火参果、火星果、火天桃、非洲蜜瓜等等。在新西兰可没人叫它的学名，谁记得住啊，都管它叫做 Kiwano。刺角瓜虽然长得奇怪不像本土植物，但是新西兰超市中能买到的刺角瓜货真价实“本地出产”，因为下文中会提到，刺角瓜很早以前就被成功移种到新西兰的农场了。 image source: wikipedia images 刺角瓜Kiwano简介刺角瓜长得非常奇怪，成熟的果实外皮是橘黄色的，上面有很多凸起的刺，它是葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物，表皮非常坚硬、凹凸不平。不要看外面长得那么粗鲁，刺角瓜的里面肉质细腻多籽，果肉呈现绿色，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清香甜爽。刺角瓜什么味道呢？很多人说它吃起来的口感像黄瓜+西葫芦，而味道像黄瓜+香蕉+柠檬混合起来。看上去有些让人恶心的刺角瓜是许多人挚爱的水果，有人管它叫“火天桃”，有人管它叫“非洲角瓜”，还有人看着这么奇怪的外形叫它“爆炸果”

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斐济果与斐济什么关系？

眼下正是斐济果Feijoa大量上市的季节，很多朋友都在问看新西兰站长，新西兰的斐济果这么好吃，是不是在斐济那种热带地区，斐济果会更甜、更大、更香呢？非也~斐济果跟斐济，没有任何关系；斐济果原产地在南美洲，后来被移植到新西兰，并且被发扬光大；全世界最棒的斐济果，就出产在新西兰；虽说绝大部分水果在更热的地方都能生长得更好更大，但是斐济果在斐济那种炎热的气候条件下是生长不起来的。 image source: google images 那么，为啥叫“斐济果”呢？大概是因为Feijoa的英文发音偏向于“斐济”吧，其实真的只有华人（尤其是新西兰华人）这么称呼这种水果，应该是取其谐音吧。但是很多人多年以来这么称呼这种富含维生素C和多种营养、口味香甜的水果习惯了，就把“斐济果”的这种称呼延续下来，又因为新西兰距离斐济不远，这里也生活着很多斐济移民，所以让太多太多华人朋友误认为这东西就是原产自斐济的东西。下次记住啦，斐济果，跟斐济半毛钱关系都没有。还有，斐济果很难携带，也比较容易坏，所以这东西新西兰基本不出口其鲜果；飞机上携带给国内的朋友也是不现实的，因为斐济果是新鲜的农产品，所以无法通过中国

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柠檬Lemon和青柠Lime的区别

又到了新西兰的冬天，新西兰本地生产的柠檬和青柠开始大量上市了，黄黄柠檬和绿绿的青柠，点缀在超市的水果柜台上煞是好看。可能对于华人移民朋友而言，柠檬Lemon还算是熟悉一些的东西吧，而青柠Lime这个东西如果您在国内没有泡过酒吧、或者没去过东南亚餐厅的话，估计从没有见过。那么，柠檬和青柠有什么区别呢？对于华人朋友而言这两个东西又该用在什么地方呢？ image source: google images 其实，柠檬是“黄柠檬”的简写，青柠是“青柠檬”的简写，我们能够在西餐中的常用的柠檬也就分为这两种啦。千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息，也有着不同的用法。黄柠檬果皮黄果肉浅黄，口感酸和薄；多用于西餐处理食物原材料以及欧洲风情的料理，例如柠檬汁处理海鲜，去腥味的同时还能增加鲜香；另外一个常见角色是柠檬水，无论是冷水、苏打水、带气矿泉水还是热水、蜂蜜热水，搭配起来全都妙不可言。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，青柠檬则没有那么酸、但是气味浓烈，口味清甜，主要用于搭配东南亚菜系中那种辛辣、酸辣的味道，不会像黄柠檬那样“抢夺”掉菜里其它配料的口感。青柠还有

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新西兰的西瓜产自哪里？

夏日炎炎，吃上一份冰凉沙甜的西瓜绝对让您大呼过瘾。新西兰本地生产的西瓜已经大批量的上市了，在超市可以用很便宜的价格买到红瓤绿皮、超级新鲜又甜度极高的“大西瓜”。享受这份夏天才有的美味的同时，您知道新西兰的西瓜产地在哪里吗？新西兰的西瓜又是如何播种、管理和收获的呢？为什么新西兰超市里销售的西瓜都这么干净呢？ image source: google images 看新西兰网站带您了解了解新西兰西瓜的知识吧！新西兰西瓜西瓜喜欢在沙土地上成长，需要足够的水分灌溉，而充足的阳光会让西瓜变得很甜；那么，南岛寒冷的气候自然不适合西瓜，奥克兰和北地的气候温暖但是阳光又显得不太“够用”；所以，新西兰北岛东部的吉斯本Gisborne地区就是最适合商业化种植西瓜的地方了。这里有砂质的土壤、大大小小的水源和一年到头“不要钱”的阳光（相对于新西兰其它地区而言这里的日照时间确实比较长）；这一切促成了部分在吉斯本的农场主选择商业化种植西瓜作为其土地上的主要经济作物。新西兰的西瓜育苗都是在温室内的，待到西瓜苗达到一定的高度后，就会被播种到土地之中（播种通常在9月份），西瓜的播种密度不会太高、毕竟长

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新西兰常见樱桃品种

鲜美可口的新西兰樱桃仅在夏季的很短一段时间内可以享受到，而这个时候正是中国大陆地区的冬季。从新西兰漂洋过海而来的一箱箱樱桃是国内朋友们的新宠，当您打开保鲜的箱子，拿出依然脆嫩多汁、颜色娇艳欲滴的樱桃准备大快朵颐的时候，看新西兰站长带您了解一下新西兰的樱桃都有什么品种；也算是为大家普及一点“冷知识”吧。 image source: wikipedia images 新西兰樱桃品种新西兰商业化种植的樱桃，大概也就十种出头的样子，为了尽可能的延长樱桃的出产期，新西兰的樱桃种植农场主们刻意的种植了不同品种的樱桃，它们包括： * Burlat，这是最早熟的品种，11月底到12月初就能上市，不过产量不大 * Gloheart，也是早熟的品种，12月初就能够上市，品质高、主要用于出口 * Primavera，12月中旬成熟的品种，个头适中，果皮的颜色较为明亮，较甜 * Sonnet，12月中下旬成熟品种，心形的果实，极甜，外皮脆果肉软，个头不大 * Dawson，12月中旬成熟的品种，新西兰奥塔哥地区最著名的樱桃，果肉甜、果皮亮、个头适中、果汁丰满，12月中旬靠后采摘，在圣诞节

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新西兰白樱桃“雷尼尔”Rainier Cherry

新西兰的白樱桃享誉全球，近几年随着新西兰海外代购的兴起，国内的朋友也能够吃到这种珍贵的水果了。新西兰的白樱桃产量并不高，而且由于甜、脆，所以其表皮也比较脆弱，在采摘和运输的过程种很容易产生损耗，造成品相瑕疵继而影响价格；正因为此，饱满无损伤的新西兰白樱桃在部分国家和地区，销售价格都可以用“颗”来计算了，作为樱桃这样的小水果而言，用“颗”来计算自然表明其身价不菲。放下价格的因素不说，您知道风靡全球高端水果市场的新西兰白樱桃，是什么品种的吗？ image source: wikipedia images 新西兰境内的白樱桃，有几个不同的“小品种”，其中用于出口的品种，基本来说就是“Rainier”一种了；如果用英文发音来音译它，我们不妨称之为“雷尼尔”；这是一种具有60多年历史的品种，最早于1952年由美国华盛顿大学的哈罗德·福格尔(Harold Fogle)研究出来，以雷尼尔山脉Mount Rainier命名。它由著名的樱桃品种Bing和Van之间杂交而培养出来，皮薄、个大、味道甜美、果肉丰满、口感润滑。雷尼尔樱桃被引入新西兰栽种后，

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新西兰橘柚Tangelos

新西兰的超市中桔子、橙子类的水果琳琅满目，可能华人朋友们最熟悉的柑橘类水果就是Orange橙子、Mandarin桔子、Lemon柠檬了吧；如果您对于水果再了解一些，可能还会知道Grapefruit西柚、Lime青柠这些；那么，您知道新西兰超市中销售的Tangelo是什么东西吗？它也是柑橘的一种，属于杂交品种，中文名称是橘柚（甜橘柚）。 image source: wikipedia images 新西兰橘柚Tangelo简介橘柚，看起来很复杂的一个中文单词对吧？实际上这东西也不是天然的，别怕，当然它也不是转基因产物。橘柚英文名称是Tangelo，通常使用其复数形式Tangelos，它是一种新型柑桔，既像橘子又像柚子的东西，中国大陆也称其为“甜橘柚”。Tangelo由橘子树和柚子树嫁接之后的结出，味道介于橘子和柚子之间，糖分相当高，很甜。橘柚Tangelo果实圆球形或扁圆形，果色橙黄外皮有明显蜡质光泽并且粗糙，果粒硬实并且果实个头较大；它的皮很容易剥开，剥开橘皮会发现里面的果肉比较容易碎，但是水分含量很高；尝一口，甜到心窝里；别看表皮糙，但是其果肉口感很柔嫩，每一瓣的果肉中

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樱桃西红柿Cherry Tomato是转基因品种吗？

很多朋友从互联网上得到了海量的信息，而讨论生物基因改造技术的话题在互联网上是热点之一，随处可得，争论得热火朝天。在新西兰的超市中，冬季经常会有Cherry Tomato，也就是樱桃西红柿在销售，一盒一盒的包装得非常精美，小西红柿如樱桃一样在透明的塑料盒里娇艳欲滴、吹弹欲破，让人无法抵抗它带来的诱惑。 image souce: google images 那么问题来了，平常“西红柿炒鸡蛋”里的番茄，都至少有小孩子拳头那么大，而且红得不是那么的均匀，形状也没有那么规整。而小西红柿，外形十分对称、个头较小、颜色非常均匀，且口感酸甜适中，如同水果一般。而且，新西兰销售的小西红柿各个都是“外貌协会”的，上面没有一丝的瑕疵，这让很多朋友不禁心中嘀咕，这个东西是不是转基因的西红柿？答案是否定的，樱桃西红柿Cherry Tomato是天然的、通过育种技术挑选并培育出来的西红柿的品种之一，绝非转基因产物。实际上，真正的野生西红柿就如同樱桃西红柿那么大，酸涩难以下咽；在很长很长的人类历史中，番茄都是作为观赏植物而非食物来食用的（要知道青色的番茄、未熟透的番茄如果大量生吃是有毒的）；而正相反，我

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新西兰黄金奇异果Golden Kiwifruit

猕猴桃原产中国大陆，却在南太平洋的岛国新西兰被发扬光大，变成了新西兰的“国宝水果”奇异果Kiwifruit。新西兰市面上大面积商品化种植的奇异果有两种，绿色传统奇异果和经过改良的金黄色奇异果，本文为您介绍的就是黄金奇异果，Golden Kiwifruit；它的特点就是比绿色的奇异果口感更细腻、味道更甜、香气更浓。 image source: google images 新西兰黄金奇异果简介新西兰黄金奇异果，国内部分水果经销商称其为“金果”，它的名称来源于它金黄色的果肉；它的果皮呈现棕色、个头不大、形状椭圆、表皮光滑的奇异果；同时，味道相比绿色奇异果而言，香气更为猛烈、且含糖量更高；甜到什么程度？甜到让你感觉这是某种生长在热带、经过阳光猛烈照射的水果；而其实，它是生长着温带海洋性气候的南太岛国，新西兰。无论是新西兰境内或是海外的水果市场，黄金奇异果的价格都是绿色奇异果价格的几倍，这是由于： * 金黄色奇异果的种植面积比绿色奇异果种植面积要小 * 金黄色奇异果的单个果实个头比绿色的要小，所以单位面积内、即便生长的个数相同、其总重量也要比绿色奇异果的产量要低 * 金黄色