新西兰旅游
新西兰本地超市能不能买到味精?新西兰人做菜用不用味精?
新西兰人的本地超市能不能买到味精?新西兰人做菜用不用味精?这是个好问题,简单的回答来说,新西兰人的调味料中是看不到“味精 MSG”的,超市里也不会销售 “MSG”,但能够找到来替代味精的调味品。味精的英文学名是 monosodium glutamate 也就是谷氨酸钠,在亚洲的餐饮中被广泛应用,尤其以中式炒菜那种重油重盐重调料的风格中最常见,这也就是“中餐综合症”这个有点奇葩的英语的来历,本文后面将会提到。 很多新西兰“有点x格”的餐馆,会在门口或者菜单上特意标注,我们的餐厅“NO MSG”;那么这意味着其它不写这个东西的餐馆都会用味精吗?答案还真是肯定的,不论是中餐还是西餐,大部分餐馆作为餐饮的“专业玩家”,为了提升口味招揽顾客,都会或多或少的使用味精、味素、或者是鸡精、或者是自制稀释味精等调味料。这就像在自家的花园中种菜,用的都是农家肥,但真正到了专业的农场主那里,为了加快蔬菜的成长速度,提升蔬菜的鲜嫩口感,化肥也是一定要用的;与 NO MSG 的餐馆做法类似,一些“有x格”